Dodajte 2 sastojka u vodu kad kuhate kukuruz i svako zrno biće savršeno sočno

Kuvani kukuruz može biti mnogo ukusniji uz samo dva dodatka. Saznajte šta treba da stavite u vodu da zrna budu mekana, sočna i slatka.

 

 

Ako kuvani kukuruz pripremate samo u vodi, pravite grešku. Dodajte ova dva sastojka i zrna će biti mnogo mekša, sočnija i ukusnija.

 

 

Malo šta podsjeća na ljeto kao miris svježe kuvanog kukuruza. Ipak, često se desi da poslije kuvanja zrna ostanu tvrda, suva i bez onog slatkog ukusa koji očekujemo.

 

 

Umjesto da se pitate gdje ste pogriješili, probajte ovaj jednostavan trik. Tajna nije u dužem kuvanju, već u sastojcima koje dodajete u šerpu.

 

 

Tajna za mekši i slađi kuvani kukuruz

Većina ljudi klipove stavlja u običnu vodu sa malo soli, ali postoji mali dodatak koji pravi veliku razliku.

 

 

Kombinacija mlijeka i putera daje kukuruzu bogatiji ukus i nježniju teksturu. Mlijeko naglašava njegovu prirodnu slatkoću, dok puter pomaže da svako zrno ostane sočno i mekano.

 

 

Zbog toga ovako pripremljen kuvani kukuruz biće mirisan, pun i savršen za ljetne dane.

 

 

Sastojci za savršen kuvani kukuruz

Za pet klipova mladog kukuruza potrebno je:

 

 

5 klipova mladog kukuruza

1 litar vode

200 ml punomasnog mlijeka

115 g putera

1 kašičica soli

Kako da skuvate kukuruz koji se topi u ustima

Najprije očistite klipove od listova i kukuruzne svile. Ako su veći, prepolovite ih kako bi lakše stali u šerpu.

 

 

Sipajte vodu u veću šerpu i sačekajte da provri. Zatim smanjite temperaturu i dodajte mlijeko i puter.

 

 

Kada se puter potpuno otopi, ubacite kukuruz i dodajte so. Poklopite šerpu djelimično i kuvajte oko 10 minuta, odnosno dok zrna ne postanu mekana.

 

 

Nemojte ga prekuvati, jer je najukusniji kada ostane nježan i sočan, ali i dalje ima onu prijatnu teksturu pod zubima.

 

 

Kada je gotov, ostavite ga još nekoliko minuta u toploj tečnosti. Tako će upiti još više ukusa i mirisa.

 

 

Kako da izaberete najbolji kukuruz

Najukusniji će biti mladi klipovi sa svijetlim i punim zrnom. Kada pritisnete zrno noktom, trebalo bi da bude mekano i da pusti malo soka.

 

 

Ako je kukuruz stariji, može ostati tvrd čak i poslije dužeg kuvanja. Zato je izbor klipova jednako važan kao i sam način pripreme.

 

 

Još jedan trik za bolji ukus

Kada izvadite kuvani kukuruz iz šerpe, premažite ga tankim slojem putera dok je još topao. Dodajte malo soli i dobićete onaj pravi ukus sa pijace, plaže ili iz djetinjstva.

 

 

Ovaj mali dodatak pravi razliku i čini da svaki zalogaj bude još mirisniji.

 

 

Brza varijanta kada nemate vremena za kuvanje

Ako vam se ne čeka kuvanje, kukuruz možete pripremiti i u mikrotalasnoj pećnici.

 

 

Stavite klipove zajedno sa listovima u mikrotalasnu i zagrijavajte oko 12 minuta na najjačoj temperaturi.

 

 

Listovi će napraviti prirodnu paru i pomoći da kukuruz ostane mekan i sočan. Samo pažljivo uklonite listove nakon pripreme jer će biti veoma vreli.