Javni poziv za kafanu

Dva prijatelja – jedan sa najviših vrhova Lauša, drugi iz praške manastirske kelije – raspisuju javni poziv za nabavku kafane i to u skladu sa sopstvenim željama i potrebama koje su velike, gotovo beskonačne, otkako se ona jedna, ona njihova, prije dva mjeseca zatvorila, bez namjere da se ponovo i uskoro otvori i da im u tom otvaranju pruži spas.

Opšti uslovi:

a) kafana ne smije biti na glavnoj ulici

b) mora imati najmanje četrdeset godina života

c) pozicija kafane mora biti takva da se na nju ne može slučajno nabasati, no se u nju mora s namjerom ići

d) poželjno je da kafana radi i nedjeljom, bar poslijepodne

e) nije nužno, ali bi bilo dobro da se iz kafane vikendom može do kuće sigurnim trasama

Posebni uslovi:

a) klimavi stolovi, stolnjaci koji su na krajevima progoreni cigaretom, olupane pepeljare

b) na cjenovniku ne piše “žestoka alkoholna pića” nego ŽAP

c) u ponudi nema gusti sa šlagom, ali je konobar spreman da ga napravi zbog nekog sitnog ili krupnog pasjaluka

d) kafana radnim danima radi do 23 sata, petkom i subotom do ponoći, ali stalni gosti mogu ostati dok ne popadaju

e) ispod sudopera se nalazi tajna pregrada u kojoj vlasnica kafane čuva dvije preostale flaše stomaklije, vinjak peticu i nekoliko flaša domaće loze

Novih teritorija je sve manje

f) čučavac poželjan, ali ne i obavezan

g) kartanje dozvoljeno za stolovima u ćošku, ali ne u pare; svadljivim igračima zabranjeno da prilaze onima koji kockaju da prekrate vrijeme i da pokrenu priču

h) Nidži ne smije biti daleko, jer on ne može daleko

i) Peliju može biti daleko, jer Peliju ništa nije daleko

j) zabranjen ulaz štetočinama

k) rakija domaća, šljiva dabome, toči se nula pet, dupla je deci

l) vino je domaće i nabavlja se dva puta sedmično

m) kafana mora da ima baštu koja ne mora biti velika, dovoljna su tri stola, može i manje, ali bašta mora da diše od maja pa do septembra, može i do oktobra ako procvate miholjsko ljeto

n) zavjese guste i musave da se iz kafane ne vidi ulica i – daleko važnije – da se s ulice ne vidi kafana

o) konobari koliko-toliko o sebi i pri sebi, laki za dogovor, teški za svađu, vole zapjevati, ne vole kvariti, znaju potjerati, ali umiju i produžiti

p) teka u koju se mogu upisati stalni gosti nekoliko dana prije plate, honorara ili penzije

r) nekoliko svesaka ili blokova u kojima stalni gosti pišu partije rauba, remija i bele

s) televizor koji se pojačava samo kada je na programu utakmica

t) u kafani je, u rijetkim trenucima, dozvoljeno skidanje do pasa, čak i kada nije vruće

u) vlasnik kafane mora dostaviti izjavu ovjerenu kod notara da kafanu neće prodavati, zatvarati ili iznajmljivati narednih stotinu godina, tačnije dok ne oni koji su raspisali ovaj javni poziv ne pruže korak s one strane

u1) vlasnik kafane mora dostaviti izjavu ovjerenu kod notara da kafanu neće preuređivati, da neće čupati zidove, da neće ugrađivati đakuzije, da neće stari drveni šank zamijeniti za novi mermerni i da neće mijenjati stolice osim jednom u tri godine

u2) vlasnik kafane mora dostaviti izjavu ovjerenu kod notara da će vazda biti domaće kafe, da će imati samo dva čaja (kamilicu i nanu), da neće nabavljati više od jednog voćnog piva i da će svako peto ljeto čistiti klimu (kome je vruće – neka ostane kod kuće)

Ko izgubi jednu kafanu, teško se povjerava drugoj

v) konobar na posebnom mjestu mora da krije znojnicu koju Mizdrak stavlja na pivo da mu ne strada osjetljiva ručica

z) bilo bi dobro da se kafana osjeti na duvanski dim i na alkoholna isparenja, jer se kafane na to najčešće i osjete; valjalo bi ako bi se u kafani s vremena na vrijeme mogle naručiti dimljene kobasice ili bar pasulj sa slaninom; niko se ne bi bunio ako bi u kafani povremeno mogli da se spoje stolovi, da se naruči muzika i da se zapjeva dok komšijama ne dodija; prednost će imati one kafane koje nisu napadne, koje imaju svoju priču, koje nikoga ne dave, koje su usput, koje nemaju manekenski stas, kojima je stalo do onih koji umiju da pričaju ili da ćute.

Poziv je na stolu. Bog dragi zna koliko će dugo biti otvoren. Ponude treba ostavljati na prozoru one jedne jedine koja je zatvorena. Prijavni obrasci se mogu pronaći kod Nidže (ako ga sretnete) ili kod Pelija (ako ga uhvatite). Dvočlana komisija će razmatrati pristigle ponude, a onda slijedi najteži dio posla: izbor. Valja u svaku doći, valja u svakoj zasjesti, valja svaku nekoliko puta zatvoriti.

Posao nije lagan, ali tako i treba. Ko izgubi jednu kafanu, teško se povjerava drugoj. Nije lako ponovo osvajati nove teritorije. Ovdje je to još teže, jer je novih teritorija sve manje. Možda ih ima po obodu ili po nekim skrivenim pijačnim budžacima, ali onih na koje ovaj javni poziv nišani – više gotovo da i nema. Ona koja pobijedi moraće da traje i duže nego što je mislila.