Šta se dešava sa šećerom u krvi kada pijete voćni sok
Knjiga "Mini horor"/
Voćni sokovi su popularni, no često ih prati loš glas zbog utjecaja na razinu šećera u krvi. Sadrže prirodne šećere, ali im nedostaju vlakna prisutna u cijelom voću, što može dovesti do brze apsorpcije šećera.
Voćni sokovi su popularni, no često ih prati loš glas zbog utjecaja na razinu šećera u krvi. Sadrže prirodne šećere, ali im nedostaju vlakna prisutna u cijelom voću, što može dovesti do brze apsorpcije šećera.
Ipak, točan učinak ovisi o količini, ostatku obroka i individualnim razlikama u organizmu. Nutricionisti objašnjavaju što se događa u tijelu prilikom konzumacije soka i nude savjete za pametniji pristup, piše EatingWell.
Utjecaj voćnog soka na šećer u krvi
Voćni sok može podići razinu šećera u krvi, osobito ako se pije samostalno, a ne uz uravnotežen obrok. "Sok sadrži prirodne ugljikohidrate, ali ima znatno manje vlakana od cijelog voća. Zbog toga se njegovi šećeri brže apsorbiraju", kaže nutricionistica Johannah Katz.
Šećeri u soku smatraju se "slobodnima" jer više nisu unutar stanične strukture voća, što ih čini dostupnijima za probavu. Posljedično, ugljikohidrati iz soka ulaze u krvotok brže od onih iz cijelog voća i mogu izazvati nagli porast glukoze.
