Tijelo će vam biti zahvalno: Ovaj napitak snižava holesterol, čisti jetru i jača imunitet

Osim lijekova za pritisak, loš holesterol ili masnu jetru, a koje može prepisati samo doktor, postoje i neki narodni pripravci koji mogu pomoći. Jedan od njih je surutka, otkrila je nedavna studija.

Surutka je nusproizvod koji nastaje pri proizvodnji sira. Organizovana industrijska proizvodnja surutke počela je tek četrdesetih godina 20. vijeka. Kroz historiju su bake naših baka koristile surutku kao lijek i definitivno nisu pogriješile.

Oprez

Stručnjaci konačno riješili dilemu: Evo da li možete dobiti salmonelu ako jedete napuklo jaje

Ono za što ste možda čuli, a što je u narodu poznato već vijekovima, jeste da je surutka najbolji prirodni lijek za jetru.

Surutka se koristi kod svih problema sa jetrom, uključujući masnu jetru, oštećenu jetru uslijed virusnih oboljenja (hepatitis, žutica), natečenu jetru, a posebno jetru opterećenu prekomjernom konzumacijom alkohola, masne i nezdrave hrane. Surutka pospješuje obnovu jetre. Terapija surutkom provodi se duže vrijeme, tako što se svakodnevno konzumira najmanje pola litre, a po mogućnosti i više surutke.

Surutka doprinosi regeneraciji, čišćenju i oporavku oboljele jetre ako se uporno i redovno koristi. Naravno, jako je važno prestati sa štetnim navikama i ishranom koje dalje oštećuju jetru, kao što su alkohol, masna i prerađena hrana, te druge štetne supstance.

Uz surutku, za probleme sa jetrom preporučuje se koristiti u kombinaciji i mladi sir, najbolje za doručak na prazan stomak, jer su tada efekti najbolji.

Surutka može pomoći i pri mršavljenju, jer sadrži mnogo proteina koji povećavaju mišićnu masu i daju osjećaj sitosti uz malu količinu kalorija. U surutci ostaju najbolji i najvredniji sastojci mlijeka, uključujući vitamine B i E, minerale i mliječne šećere, koji su zaslužni za izgradnju finih i nježnih veza u mozgu.

Sadrži i važne minerale: natrijum, kalijum, fosfor, magnezijum, željezo, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamine, aminokiseline i bjelančevine, a pri tome nema mnogo kalorija.

U posljednje vrijeme svi se nalazimo pod stresom. Surutka je idealan napitak za ovaj problem, jer u tijelu izaziva lučenje serotonina (hormona zadovoljstva), zahvaljujući kojem ćete se osjećati dobro i iz tijela izbaciti stres.

Surutka se preporučuje i kod stalnog osjećaja umora, posebno u proljeće, kao i za grčeve i bolove u mišićima izazvane fizičkim naporom. Surutka sprečava osteoporozu, uklanja naslage na zubima i preventivno djeluje protiv karijesa. Pored ovih blagodati, surutka se već decenijama koristi kao efikasan narodni lijek za osobe koje imaju problema sa povišenim masnoćama u krvi koje ne mogu kontrolisati lijekovima i ishranom. Gotovo kod svih ljudi potpuno reguliše povišeni holesterol i trigliceride nakon nekoliko sedmica redovnog korištenja.

Surutka podiže imunitet organizma i jača opštu otpornost, zbog čega se nalazi u formulama većine novih sportskih i imunoloških dodataka ishrani, kao i u osnovnoj formuli za ishranu beba. Nova zapadna istraživanja pokazala su da surutka ima značajnu ulogu u zaštiti, zdravlju i regeneraciji crijeva, posebno debelog crijeva.

Domaću surutku možete napraviti sami:

1 litar svježeg mlijeka zagrijte u posudi, ali ne dozvolite da provri. U to dodajte iscijeđeni sok od jednog ili dva limuna i miješajte, a ubrzo ćete primijetiti da se formira sir i tečnost. Ta tečnost je surutka. Procijedite kroz gazu ili sitnu cjediljku i dobili ste sir i surutku.

Umjesto limuna, u 1 litar prokuhanog mlijeka možete dodati pola čaše jogurta i miješati dok se tečnost ne odvoji od sira, piše Najžena.