Kardiohirurg otkriva: Ovo povrće poboljšava zdravlje srca, a na pijaci ga uvijek zaobiđemo

Dr. Stiven Gandri, kardiohirurg i stručnjak za zdravlje crijeva, ističe da mnogi ljudi, iako smatraju da se zdravo hrane, često preskaču neka od najhranljivijih povrća.

Većina se ograničava na nekoliko poznatih namirnica poput zelene salate, mrkve, brokule i špinata, dok zanemaruje manje poznata „super-povrća“ koja imaju posebne zdravstvene prednosti. Uvođenjem ovih povrća u ishranu moguće je poboljšati zdravlje crijeva, dugovječnost i opštu vitalnost, jer spadaju među najmoćnije alate za obnovu i zaštitu organizma na ćelijskom nivou.

Poboljšava varenje

Prirodno rješenje za zdrav stomak: Jedna čaša dnevno ovog napitka čisti crijeva

1. Bamija

Sluzava? Možda. Potcijenjena? Apsolutno. Bamija je bogata polifenolima, vlaknima i jedinjenjima koja mogu pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi. Dr. Gandri često ističe njenu sposobnost da „zarobi“ lektine, olakšavajući crijevima da obrade potencijalno štetna jedinjenja iz druge hrane.

Na taj način bamija štiti crijevnu barijeru i smanjuje opterećenje digestivnog sistema, dok istovremeno pruža antioksidativnu zaštitu ćelijama. Postoji mnogo načina pripreme – pečenjem na visokoj temperaturi uklanja se sluz, a korisni sastojci ostaju očuvani.

2. Radič

Ovo povrće intenzivne ljubičasto-crvene boje često se miješa sa crvenim kupusom, ali pripada porodici cikorije. Da, gorko je – i upravo zbog toga je preporučljivo. Gorka povrća podstiču varenje, smanjuju želju za šećerom i bogata su polifenolima koji se bore protiv oksidativnog stresa.

Radič sadrži antioksidanse koji štite mitohondrije, energetske centre ćelija, dok istovremeno pomaže u regulaciji šećera u krvi i očuvanju zdravlja srca.

3. Korijen celera

Većina ljudi koristi stabljiku celera, dok kvrgavi korijen često zanemaruje, a on je prava nutritivna bomba. Ima manje ugljenih hidrata od krompira, bogat je vlaknima i odličan izvor vitamina K i važnih minerala.

Korijen celera je sjajna zamjena za povrće bogato skrobom. Bilo da je pasiran, pečen ili kuhan, pruža teksturu „utješne hrane“, ali sa blažim uticajem na nivo šećera u krvi, piše Najžena.

Naravno, prije većih promjena u ishrani trebalo bi se posavjetovati sa svojim ljekarom. Dr. Gandri savjetuje: „Postavite sebi cilj da svake sedmice probate bar jednu novu vrstu povrća. Kupovina namirnica tada postaje zabavna potraga, a možda otkrijete da ne cijenite samo njihov ukus, već i način na koji se osjećate dok ih jedete.“