Jedemo ih svakodnevno, a skraćuju život: Ljekar tvrdi da su ovo najopasnije namirnce
Trebali biste ih izbjegavati/Freepik
Ako ste ozbiljni u namjeri da zaštitite svoje dugoročno zdravlje, neke od najopasnijih namirnica u vašoj ishrani možda se kriju tamo gdje ih najmanje očekujete. Prema riječima doktora Marka Hymana, mnoge uobičajene namirnice iz supermarketa "naučno su dokazano povezane s bolestima i smrću" i, kako tvrdi, uopće ih ne bi trebalo konzumirati.
Tokom jedne epizode emisije The Dr. Hyman Show, Hyman, inače ljekar porodične medicine, otvoreno je razgovarao s gostom Dhruom Purohitom o sastojcima za koje smatra da pokreću epidemiju hroničnih bolesti širom svijeta.
Ovo je šest namirnica koje, prema dr. Hymanu, predstavljaju najveći rizik za zdravlje i dužinu života, prenosi She Finds.
Trans masti, hidrogenizirana i djelimično hidrogenizirana ulja
Trans masti nalaze se na vrhu liste namirnica koje dr. Hyman savjetuje da se u potpunosti izbace iz ishrane. Ove masti nastaju kada se biljna ulja hemijski mijenjaju procesom hidrogenizacije kako bi postala čvrsta i dugotrajnija.
- Dokazano uzrokuju srčane udare, dijabetes, upale i toksične su, kaže Hyman.
Iako su trans masti službeno zabranjene u Sjedinjenim Američkim Državama, on upozorava da zakonske rupe i dalje omogućavaju njihovo prisustvo u pakovanoj hrani.
- Pogledajte listu sastojaka, savjetuje. "Nikada nemojte jesti ništa na čijem pakovanju piše hidrogenizirano ili djelimično hidrogenizirano."
Visokofruktozni kukuruzni sirup
Dr. Hyman visokofruktozni kukuruzni sirup opisuje kao "gotovo jednako loš" kao i trans masti. Za razliku od običnog šećera, koji sadrži približno jednaku količinu glukoze i fruktoze, ovaj sirup može sadržavati i do 60 do 70 posto fruktoze.
- Fruktoza je veoma toksična supstanca kada je slobodna i nije vezana za voće, objašnjava Hyman.
Prekomjeran unos, prema njegovim riječima, oštećuje jetru, doprinosi masnoj jetri te potiče upale i inzulinsku rezistenciju. Također se povezuje sa srčanim bolestima, rakom, dijabetesom, gojaznošću, demencijom i poremećajima crijeva.
- Ona iscrpljuje energiju u vašim crijevima, kaže Hyman, što dovodi do propusnih crijeva i "čitavog niza daljih posljedica".
Ultra prerađena hrana
Ultra prerađena hrana danas čini oko 60 posto ishrane prosječne odrasle osobe i oko 67 posto ishrane djece, navodi Hyman. Ovi proizvodi se najčešće prave od visoko rafiniranih sastojaka poput pšenice, kukuruza i soje.
- To se zapravo ne bi ni trebalo nazivati hranom, kaže Hyman.
Jednostavan način da je prepoznate jeste lista sastojaka.
- Ako pogledate sastojke i ne znate šta su ili ih ne možete izgovoriti, vjerovatno to ne biste trebali jesti, ističe on.
Dodaje da se ultra prerađena hrana povezuje s oko 11 miliona smrtnih slučajeva širom svijeta, što ukazuje na njen ozbiljan uticaj na javno zdravlje.
Umjetni zaslađivači
Iako se često reklamiraju kao zdravija alternativa šećeru, umjetni zaslađivači mogu zapravo pogoršati metaboličko zdravlje. Dr. Hyman objašnjava da mogu oštetiti crijevnu mikrobiotu i povećati rizik od dijabetesa.
- Oni su i do hiljadu puta slađi od običnog šećera, kaže, što zbunjuje mozak i pokreće metaboličke reakcije koje povećavaju osjećaj gladi.
- Ljudi koji konzumiraju umjetne zaslađivače češće imaju višak kilograma, dodaje Hyman.
Hrana koja sadrži toksične konzervanse
Dr. Hyman upozorava i na hemijske aditive koji su i dalje dozvoljeni, iako postoje ozbiljne sumnje u njihovu sigurnost.
- FDA nas ne štiti baš najbolje od toksičnih hemikalija, kaže on, posebno ističući BHT, čest konzervans u pakovanoj hrani.
Iako ovi dodaci produžavaju rok trajanja proizvoda, Hyman upozorava da redovna izloženost može doprinijeti dugoročnim zdravstvenim problemima.
Neorgansko voće i povrće s liste "Prljava dvanaestorica"
Na kraju, dr. Hyman savjetuje smanjenje izloženosti pesticidima izbjegavanjem neorganskih verzija takozvane "Prljave dvanaestorice", odnosno namirnica koje sadrže najviše ostataka pesticida.
Na toj listi su: jagode, špinat, kelj, raštika i gorušica, grožđe, breskve, kruške, nektarine, jabuke, paprike i ljute papričice, trešnje, borovnice i zelene mahune.
- Zaista želite svesti rizik od pesticida na minimum, kaže Hyman, preporučujući organski uzgojene proizvode kad god je to moguće kako bi se smanjilo kumulativno izlaganje toksinima.
Zaključak
Sve u svemu, nema sumnje da mnoge namirnice koje se nalaze na policama supermarketa aktivno štete vašem zdravlju. Od ultra prerađene hrane koja značajno povećava rizik od smrtnosti do skrivenih trans masti i umjetnih zaslađivača koji remete metabolizam, dr. Hyman smatra da ove sastojke treba u potpunosti izbjegavati.
