Cijeli život pogrešno jedete jabuke i krompir: Ovo je jedini ispravan način

Epidemiolog, ljekar i naučni pisac Tim Spektor otkrio je jednostavan trik za bolje zdravlje koji ne košta ništa i ne zahtijeva dodatni napor.

U emisiji „What Not to Eat“ istakao je jedno pitanje koje treba postaviti prije pripreme voća i povrća – da li ih uopće guliti.

Tijelo šalje signale

Ako imate više od 40 godina ove četiri pretrage nisu opcija, već moranje: Većina ih ignoriše

Kora je puna vitamina i vlakana

Doktor kaže da odgovor najčešće glasi – ne gulite jabuke i krompir. Najveći razlog su polifenoli, prirodne zaštitne supstance u kori koje podstiču rast dobrih crijevnih bakterija, jačaju imunitet i imaju brojne zdravstvene koristi.

Drugi razlog su vlakna. Prema zdravstvenim istraživanjima, vlakna regulišu šećer u krvi, pomažu probavi, smanjuju holesterol i rizik od srčanih bolesti. Kod jabuka, kivija i krompira, kore sadrže višestruko više vlakana i korisnih spojeva nego sam plod.

Koru ne bacajte

Ako ipak morate da ih gulite, doktor savjetuje da ne bacate koru. Možete je ispeći u rerni sa malo maslinovog ulja i soli, što daje jednostavan i ukusan zalogaj, a pritom čuva sve nutritivne vrijednosti.

Naučna istraživanja potvrđuju da kore mnogog voća i povrća sadrže vrijedne bioaktivne supstance i dijetalna vlakna koja poboljšavaju nutritivni kvalitet hrane, piše Najžena.