Hladna kupka: Oljuštite krompir i isijecite ga na krupne komade. Prelijte ih hladnom vodom, dodajte led i malo soli, te ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Sve smo provjerili: i sortu krompira, i začine, i maslac, i rernu… Podesili smo temperaturu i jedva čekamo da se proces završi, ali „vau“ efekat je izostao. Šta je problem?