Ovo mijenja sve
Pekari ovo kriju godinama: Dva zaboravljena sastojka čuvaju tijesto mekano danima
Ispostavlja se da tajna nije u skupim dodacima, već u dva gotovo zaboravljena sastojka koja su se nekada redovno koristila
tijesto
Jednostavno i brzo
Mekano tijesto spremno za 15 minuta: Kiflice bez kvasca koje će osvojiti cijelu porodicu
Prava magija leži u pažljivoj kombinaciji kisele (jogurt, kiselo mlijeko) i bazne komponente (soda bikarbona i malo praška za pecivo)
Tajna je u ovom
Najmekše i najsočnije kiflice bez kvasca: Gotove za tren, a ukusom razvaljuju
Tajna nije u brzini, već u jednom domaćinskom triku koji osigurava da vam pecivo ostane svježe, meko i mirisno i sutradan
Koriste ga i pekari
Želite pitu koja je hrskava spolja, a mekana iznutra? Tajna sočnosti je u ovom prelivu
Riječ je o provjerenoj kombinaciji kisele (mineralne) vode i ulja. Ovaj preliv se sipa preko pite neposredno prije pečenja i upravo on stvara magiju
Izuzetno mekan
Jedan sastojak mijenja sve: Dodajte ovo u brašno i hlljeb će vam biti svjež danima
Jogurt zadržava vlagu, pomaže fermentaciji i daje blagu aromu, što omogućava da se hljeb ne mrvi, ne suši i ostaje mekan i svjež danima
Bit će savršeno
Mnogi griješe u ovom: Jufka vam puca i ne može se razvući? Ne krivite brašno, u ovom je problem
Kada koristite hladnu vodu, gluten u tijestu se sporije razvija, što znači da će tijesto biti mekše, elastičnije i lakše za razvlačenje