Pečene paprike se ljušte same: Ovaj jednostavan trik čuva papriku cijelo

Pečene paprike mogu se oljuštiti bez muke i pucanja. Potrebno je samo da uradite jedan jednostavan korak odmah nakon pečenja, zbog kojeg se kožica lako odvaja, a paprika ostaje cijela.

Pečene paprike su ukusne, ali njihovo ljuštenje ponekad može pokvariti cijeli posao. Kožica se lijepi za meso, paprika puca pod prstima, a na kraju veliki dio završi u komadićima umjesto u tegli.

Ipak, postoji jednostavan trik koji može znatno olakšati cijeli postupak. Ne trebaju vam nikakvi posebni preparati niti komplikovane tehnike – dovoljan je j

Najvažnije je šta uradite odmah nakon pečenja

Tokom pečenja kožica se odvaja od mesa paprike, ali se nakon vađenja iz rerne paprika brzo hladi. Ako je ostavite nepokrivenu, para izlazi, kožica se ponovo steže i postaje mnogo teža za skidanje.

Zato je važno da paprike, dok su još vrele, zatvorite i ostavite da odstoje. Para će omekšati kožicu i napraviti prostor između nje i mesa, pa će se kasnije mnogo lakše odvojiti.

Trik zbog kojeg se pečene paprike lako ljušte

Paprike pecite u dobro zagrijanoj rerni na oko 220 stepeni, dok ne omekšaju, a kožica ne počne da tamni i pravi mjehuriće. Nije potrebno da cijela paprika potpuno pocrni.

Čim ih izvadite iz rerne, uradite sljedeće:

Vrele paprike stavite u šerpu i poklopite ili ih prebacite u kesu pogodnu za čuvanje hrane.

Ostavite ih zatvorene oko 10 do 15 minuta.

Nemojte ih stalno otvarati i provjeravati jer je upravo para ono što pomaže.

Vadite paprike jednu po jednu, dok ostale ostaju pokrivene.

Para koja se zadrži unutar posude omekša kožicu i znatno olakšava ljuštenje.

Zašto paprike ne treba odmah hladiti na tacni

Tu mnogi naprave grešku. Paprike izvade iz rerne, rašire ih po tacni i ostave da se hlade. Upravo tada para nestaje, a kožica počinje ponovo da se steže.

Umjesto toga, držite paprike zatvorene dok su još vrele. Možete koristiti šerpu sa poklopcem, veću posudu pokrivenu tanjirom ili odgovarajuću kesu.

Nije potreban nikakav poseban preparat ni komplikovan postupak. Dovoljno je da para ostane uz paprike dovoljno dugo.edan mali korak koji većina često preskoči.