Unutra pečeno, spolja hrskavo: Tajna savršeno pečenog lisnatog tijesta krije se u ovom

Ako želite brza, lagana i hrskava peciva od lisnatog tijesta, postoji jednostavan trik za brzo odmrzavanje.

Umjesto da čekate da se tijesto potpuno odmrzne i naraste, možete ga staviti u mikrovalnu pećnicu na program za odmrzavanje na nekoliko minuta, pazeći da ivice ne pregrijete.

Hrskava spolja, a sočna iznutra

Sočno, mekano i savršeno za svaku priliku: Tijesto za pizzu bez glutena

Zatim ga kratko zagrijte još 30–40 sekundi kako biste blago potaknuli narastanje, pa pecite u rerni na 230 stepeni dok ne dobije zlatnu boju.

Ako nemate mikrovalnu, tijesto možete staviti u hladnu rernu i potom je uključiti – tijesto će se postepeno odmrzavati dok se rerna zagrijava.

Za savršeno razlistavanje, tokom pečenja uključite ventilator kako bi se slojevi tijesta jasno odvojili i podigli, stvarajući hrskavu koricu izvana i prozračnu unutrašnjost, piše Najžena.

Ova metoda omogućava da lisnato tijesto bude mekano, lijepo razlistano i hrskavo, bez dugog čekanja na prirodno odmrzavanje.