Trik koji mijenja sve: Dodajte ovo u tavu za prženje i ulje vam više nikad neće prskati

Prženje može biti pravo zadovoljstvo – sve dok ulje ne krene kao mali vatromet po ploči, zidovima i vašim rukama. Umjesto da uživate u mirisu hrane, slijedi nervoza i ribanje masnih mrlja. Dobra vijest je da postoji jednostavan trik koji ovaj problem rješava odmah.

Kada znate ovu malu tajnu, kuhanje se mijenja iz korijena: ulje se ponaša mirno, hrana se ravnomjerno prži, a šporet ostaje čist i nakon pripreme obroka.

Tajna je u ovom sastojku

Sve vrijeme ste pravili grešku pri prženju mesa: Ovaj stari trik kuharica mijenja sve

Zašto ulje uopće prska?

Razlog je vlaga. Čak i najmanja kap vode, bilo iz hrane ili s tave, u dodiru s vrućim uljem trenutno isparava i izaziva prskanje. Upravo tu leži rješenje.

Jednostavan trik koji provjereno djeluje

Prije nego što stavite hranu u dobro zagrijano ulje, dodajte malo soli ili sasvim malo brašna. Ovaj mali dodatak sprječava naglu reakciju vlage i značajno smanjuje prskanje. Hrana se i dalje lijepo prži, dobija hrskavu koricu, ali bez nereda po kuhinji.

Ako želite alternative, probajte i ovo:

• Ubacite par zrna kukuruza ili mali komadić hljeba u ulje – oni „pokupe“ višak vlage
• Koristite tavu s višim ivicama ili mrežasti poklopac koji ne zadržava paru
• Za blaže prženje, izaberite kokosovo ulje koje prirodno manje prska

Prženje ne mora značiti stalno čišćenje i brisanje masnoće. Uz ovaj trik, kuhanje postaje jednostavnije, brže i mnogo prijatnije. Hrana ostaje savršena, šporet uredan, a vi imate više vremena da uživate – umjesto da ribate kuhinju.