Jeste li ikad probali hrskave uštipke od krompira? Svaki zalogaj je raj za nepce

Hrskavi uštipci od krompira su jedan od onih recepata koji nikada ne razočaraju – zlatno-smeđi, mirisni i ukusni, idealni su kao užina, prilog ili lagani obrok uz omiljeni umak.

Ovi zalogaji kombiniraju hrskavu spoljašnjost s mekanom, aromatičnom unutrašnjošću i lako se pripremaju kod kuće.

Nanin recept

Jedan zalogaj i vraćate se u djetinjstvo: Mekane kiflice s džemom koje mame osmijeh

Sastojci:

• 4 srednja krompira
• 1 jaje
• 2-3 kašike brašna
• So i biber po ukusu
• Ulje za prženje

Priprema:

Ogulite krompir i narendajte ga na sitno. Po želji, višak tečnosti možete lagano iscijediti kako bi uštipci bili hrskaviji. U narendani krompir dodajte jaje, brašno, so i biber. Dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu pogodnu za oblikovanje malih uštipaka.

U dubokoj tavi zagrijte ulje. Kašikom oblikujte male uštipke i pažljivo ih spustite u vruće ulje. Pržite ih dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi s obje strane. Ispržene uštipke stavite na papirni ubrus da upiju višak masnoće. Poslužite tople uz omiljeni umak, jogurt ili kiselo vrhnje.

Savjeti:

• Za dodatnu aromu možete u smjesu dodati sitno sjeckani peršun ili malo bijelog luka u prahu.
• Ako želite laganiju verziju, uštipke možete peći u pećnici na 200°C oko 20 minuta, povremeno ih okrećući.
• Važno je da ulje bude dovoljno vruće kako se uštipci ne bi raspadali i zadržali hrskavost.

Hrskavi uštipci od krompira su klasik koji spaja jednostavnost pripreme i neodoljiv ukus. Bilo da ih pravite za doručak, večeru ili druženje s prijateljima, sigurno će nestati s tanjira u tren oka.