Jedite je barem jednom sedmično: Domaća čorba koja jača imunitet i štiti od virusa

U sezoni virusa i prehlada, ishrana ima ključnu ulogu u jačanju imuniteta. Zato doktori i nutricionisti često savjetuju da se na stolu što češće nađe domaća čorba – jednostavna, topla i puna hranljivih sastojaka. Ova domaća pileća čorba sa povrćem smatra se jednom od najboljih prirodnih zaštita za organizam, a mnogi tvrde da je čak bolja od restoranske.

Za razliku od industrijskih suplemenata, domaća čorba tijelu pruža ono što mu je najpotrebnije: tečnost, proteine, vitamine i minerale koji pomažu organizmu da se lakše izbori sa virusima i brže oporavi.

Gotova za čas

Nema noža, a ni nereda u kuhinji: Ovaj ruski trik čisti ribu od krljušti za tren

Zašto je ova čorba dobra za imunitet?

Pileće bijelo meso bogato je proteinima neophodnim za obnovu ćelija i jačanje odbrambenog sistema. Brokula je prava vitaminska bomba – sadrži vitamin C, antioksidanse i jedinjenja koja pomažu tijelu u borbi protiv infekcija. Mrkva je poznata po beta-karotenu koji jača sluzokožu disajnih puteva, dok crni luk ima prirodna antibakterijska i antivirusna svojstva.

Dodatak pavlake za kuhanje daje čorbi pun ukus, ali i čini jelo zasitnijim, pa može zamijeniti cijeli obrok. Topla čorba istovremeno hidrira organizam, umiruje grlo i pomaže kod zapušenog nosa.

Namirnice koje su potrebne:

• 1 glavica crnog luka
• 400 g pilećeg bijelog mesa
• 400 g brokule
• 2 korjena mrkve
• 200 ml pavlake za kuhanje
• so po ukusu
• suhi biljni začin po ukusu
• mljeveni crni biber po ukusu
• malo ulja
• sjeckani peršun po želji

Priprema:

Na malo ulja propržite sitno sjeckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte pileće meso sjeckano na kockice i kratko propržite da dobije blagu koricu. Zatim dodajte oko 1,5 l vode, brokulu narezanu na cvjetove i mrkvu na kolutiće, te začinite po ukusu.

Čorbu kuhajte oko 30 minuta na umjerenoj temperaturi, a pred kraj dodajte pavlaku i dobro promiješajte. Po potrebi još dosolite i pobiberite, a pri posluženju pospite sjeckanim peršunom.

Savjet više:

Ovu čorbu je najbolje jesti toplu, barem jednom sedmično, a u periodima prehlada i virusa čak i češće. Laka je za stomak, prija cijelom tijelu i predstavlja pravi domaći lijek iz kuhinje.

Jednostavna, zdrava i ukusna – baš onakva kakva prava domaća čorba treba da bude, piše Najžena.