Gladni ste, ali bez volje za kuhinju? Ovaj obrok je zdrav, ukusan i gotov za tren
Popularan obrok širom svijeta/Pinterest
Da li ste u posljednje vrijeme žudjeli za slanim, začinjenim ili kiselim namirnicama? Prema najnovijem TikTok trendu, možda ste „savory girl“ (tj. „djevojka koja voli slano“).
Kreatori dijele svoje omiljene slane užine – masline, suhomesnate proizvode, konzerviranu ribu i luk. Ove namirnice često se pojavljuju na tanjirima sa „savory girl“ poslasticama. Osim što su ukusan izbor za užinu ili brzi obrok, mogu pružiti i određene zdravstvene benefite.
Međutim, neke od ovih užina bogate su natrijumom i zasićenim mastima, pa nutricionisti savjetuju kontrolu porcija. „Male količine prerađenog mesa, uz povrće bogato vlaknima, voće, integralne žitarice ili krekere od orašastih plodova i sjemenki, mogu biti dio zadovoljavajuće užine,“ kaže Džesika Korvin, stručnjakinja za ishranu.
Zdravstvene prednosti „Savory Girl“ užina
Ovi tanjiri obično pomažu uravnoteženoj užini. „Slane užine donose protein, masti, vlakna i minerale, pomažući osjećaju sitosti i energiji između obroka,“ kaže Korvin.
Suhomesnati proizvodi, kuhana jaja i konzervirana riba – poput lososa, sardina i haringe – bogati su proteinima i omega-3 masnim kiselinama, koje podržavaju pamćenje, kognitivne funkcije i zdravlje srca.
Povrće, uključujući kiselo povrće, doprinosi vlaknima i fitonutrijentima koji pomažu varenju i metabolizmu, dok fermentisana hrana poput kimčija, kiselog kupusa i misoa podržava zdrav mikrobiom crijeva.
Zdrave masti iz maslina, orašastih plodova, sjemenki i određenih sireva pomažu apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima i povećavaju osjećaj sitosti.
@savourygirll let’s eat savoury girl dinner 🍸🫒💋 #savourygirl #snackplate #girldinner #mukbang #saltysnacks ♬ Bossa Nova jazz that seems to fit in a cafe(1433079) - TAKANORI ONDA
Kako napraviti savršen „Savory Girl“ tanjir
Prednost ovog trenda je u ravnoteži – protein, masti i vlakna zajedno čine užinu zadovoljavajućom i dugotrajnije zasitnom. Kombinacije su raznovrsne: tostirani hljeb, kapare, kiseli luk, cherry paradajz, konzervirane sardine; ili krekere od cjelovitih žitarica sa kuhanim jajetom, dimljenim lososom i sirovim lukom.
Ako volite planirati obroke, „savory girl“ elementi se mogu kombinovati s drugim namirnicama za hranjiv i ukusan obrok: npr. luk, ljuta papričica, paprika i sir pomiješani s bijelim grahom ili leblebijama i maslinovim uljem daju zadovoljavajuću slanu aromu uz dodatak proteina i vlakana.
Prihvatiti svoje prehrambene želje je koristan alat za uravnoteženu ishranu. „Savory girl“ trend normalizuje slušanje svojih želja bez moralizovanja – želja za slanim, hrskavim ili začinjenim namirnicama nije problem, već informacija, zaključuje Korvin.
