Šokantni podaci: Skoro trećina ispitanih pekara ne zadovoljava higijenski standard

U okviru nadzora, za potrebe mikrobiološke analize, uzeto je ukupno 97 briseva sa različitih površina, opreme, ruku i odjeće uposlenih. Iz tih uzoraka, 28 briseva nije zadovoljavalo odredbe Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu, odnosno Smjernica za tumačenje i provedbu Pravilnika iz 2023. godine, jer su sadržavali mikroorganizme (aerobno mezofilne bakterije i enterobakterije) iznad dozvoljenih granica.

Novi model naplate

Velika promjena u Sarajevu: Otpad se više neće naplaćivati po kvadraturi

Na osnovu rezultata mikrobioloških analiza i utvrđenog stanja u poslovanju s hranom, inspektori su izdala rješenja o otklanjanju nedostataka, dok su u dva slučaja izdata rješenja o privremenoj zabrani rada zbog nezadovoljavajućeg sanitarno-higijenskog stanja.

Iz Inspektorata sanitarne, zdravstvene, farmaceutske inspekcije i inspekcije za hranu preporučuju subjektima u poslovanju s hranom dosljedno provođenje higijensko-sanitarnih mjera u skladu sa važećim propisima, kako bi se osigurala sigurnost i kvalitet hrane za potrošače.