Uporedili smo cijene sa prošlogodišnjim: Isti ručak je za godinu postao duplo skuplji
Cijene osnovnih životnih namirnica u BiH u odnosu na prethodnu godinu su duplo veće. S obzirom na to da prosječna primanja nisu porasla, domaćica mora da bude čarobnica da napravi pristojan ručak. Nezadovoljni su svi. I prodavači i kupci.
Ništa se ne baca
Na najpoznatijoj sarajevskoj pijaci razgovarali smo sa Amrom Tihić. Ona godinama prodaje voće i povrće. Kaže nam nikad gori vakat. Nije dobro ni onima što prodaju, a kupuje se sve manje.
- Opala je moć prodaje nenormalno, jer je zaista, ne skupo, nego preskupo. Da imaš tri hiljade maraka plate, ne možeš ove cijene podnijeti. Mogu vam reći da je skuplje i tri puta više nego prošle godine, pojedina roba, ne sva, ali većinom jeste. Neuporedivo je to, prošla i ova godina sa cijenama, priča nam Amra.
Kaže da razumije i one što kupuju po jednu papriku, jedan paradajz.
- Teško je svima pa to ti je, kaže nam Amra koja i sama, kako kaže, ništa ne baca.
- Ako je povrće malo natruhlo, iskoristim onaj zdravi dio i dodam svega pomalo samo da se ručak napravi, iskrena je Amra.
Ruža Čarkez priznaje da je veoma teško raspolagati malim primanjima, a sa ovim cijenama. Kaže da je sa dvije penzije u kući malo lakše, ali samo se kupuju osnovne namirnice. I sama se čudi kako ljudi preživljavaju.
- Sve je skuplje nego prošle godine. Kupujem onoliko koliko mogu, nisam baš upoređivala prošlu i ovu godinu, ali je skuplje. Teško je i divim se svima koji preživljavaju u ovo vrijeme, kaže nam Ruža, dok jedna žena na pijaci s osmijehom dobacuje: “Mi nismo domaćice, mi smo mađioničarke”.
Najskuplji na pijaci je trenutno špinat - 12 maraka, ali i buranija koja košta 10 maraka. Kilogram smokvi na pijaci košta 10 KM, kilogram kupina sedam, dok kilogram borovnica košta 14 maraka.
Najveći broj ljudi obroke sprema kući. Kažu tako je najjeftinije i najsigurnije. Kupuje se na akcijama. A i cijene variraju i različite su od marketa do marketa, od pijace do pijace. Prošle godine smo objavili da prosječna četvoročlana porodica samo za ručak, ukoliko ga sprema kod kuće, potroši oko 20 maraka. Mjesečno je to samo za jedan obrok - ručak - oko 600 maraka, što je polovina prosječne plate u Federaciji BiH. Ove godine, pričaju nam domaćice, ne mogu proći ispod četrdeset maraka. To nam je potvrdila i Dejana, majka dvoje djece. Ručak za jednu četvoročlanu porodicu uz ista primanja i cijene koje rastu postaje pravi izazov.
- Uglavnom je dosta skuplje u odnosu na prošlu godinu, ako nije i pedeset posto. Djeci moraš priuštiti raznovrsnu ishranu, a sve to košta, ističe Dejana.
Jedan ručak za četvoročlanu porodicu koji se vrlo rado jede i priprema su pileći file sa rižom i povrćem. Za četiri osobe potrebno je pola kilograma paradajza, pola kilograma krastavca, pilećih prsa kilogram, riže 400 grama. Kada se sve zbroji, to je 35 maraka. Naravno, ne računamo začine i osnovna sredstva koja imamo kod kuće.
Ako se uzme u obzir da je cijena pilećeg filea najpovoljnija za jedan kilogram od 16 do 20 maraka, paradajz trenutno jeftiniji, ali u prosjeku je bio od tri do šest maraka, vrećica povrća zaleđenog od četiri do šest maraka, dođemo do cifre od 35 maraka. I da, to spada u jeftinije obroke.
Ipak, oni koji se odluče za gotovu hranu, samo za jednu porciju, dakle, za jednu osobu plaćaju u prosjeku 15 maraka. Uz to se svaki dodatak posebno plaća, dakle salata je minimum pet maraka. Znači, što kući jede četvoro, u restoranu plaća jedna osoba.
Domaćica Jasmina Smajić smatra da i oni koji rade ne mogu sastaviti kraj s krajem. Cijeli život kuha i ne razmišlja o restoranima. Često se uhvati za glavu kad priprema ručak za sebe, djecu i unučad.
- Nikako ga ne možeš napraviti, nikako, gledaj ti pošto je šta. ‘ajde ti rasporedi, nek’ je hiljada plata, šta ćeš sa tim? Gdje su ti režije, gdje su ti dažbine. Moraš svaki dan da jedeš, moraš ovo-ono, pogotovo ko ima djecu, ovo je nemoguće izdržati, smatra Jasmina.
Skupa i pita
Sehija, gospođa koja je bila u blizini, kaže da više gleda nego što kupuje. Našalila se: “Za mene nije skupo, ja uvijek kupujem za dvije marke”.
Prosječna plata kod nas je 1.350 KM. Potrošačka korpa koju je Savez samostalnih sindikata Bosne i Hercegovine izračunao iznosi gotovo 3.000 KM, što je duplo više od prosječne plate u našoj zemlji. Ono što građani najviše kupuju kao gotovu hranu u BiH su pite i ćevapi. Ipak, ni to više nije jeftino. Kilogram bureka u većini buregdžinica iznosi 22 marke, zeljanice 18, a krompiruše 14. Neki nisu toliko podigli cijene, pa im je kilogram bureka 16 maraka.
- Mi smo još zadržali stare cijene, ali razmišljamo i mi da dignemo cijene, više ne možemo ni mi sa ovim starim cijenama opstati. Svaki dan je sve skuplje i skuplje, kako su večeras najavili da će struja poskupiti, sutra je odmah bilo skuplje, to je haos živi, rekao nam je Namik Bećiri, buregdžija.
Rast cijena ne prati i rast plata, tako da situacija postaje sve gora.
