Genijalno
Poslastičari ne žele da znate ovo: Evo kako da umutite bjelanca kao profesionalac
Mnogo puta, loša pjena nije zato što su bjelanca „slaba“, već je problem u detaljima koji se lako previde. Čak i kap masnoće, trag žumanca ili mrlja u posudi mogu spriječiti da bjelanca narastu