Savjet domaćica
Ne uništavajte sarmu prije nego što je uvijete: Ovdje pravite najveću grešku
Mala promjena u pripremi, a razlika je ogromna. Prava sarma počinje od pravilno opranog kupusa – sve ostalo je stvar majstorije
sarma
Omiljeno jelo
Ukus kakav pamtimo iz djetinjstva: Dodajte ovo u fil za sarmu i svi će vam tražiti recept
Rezultat je sarma koja ostaje mekana i sutradan, ne isušuje se i ima onaj „pun“ okus zbog kojeg svi traže još jednu porciju, iako tvrde da su siti
Ovkao će zadržat savršen okus
Svi prave ovu grešku sa sarmom, a ne znaju da uništava ukus: Ne stavljajte je odmah u zamrzivač
Kada toplu hranu stavite u zamrzivač, stvarate idealne uslove za formiranje velikih kristala leda. Ti kristali razaraju ćelijsku strukturu kupusa i mesa, što rezultira onim gnjecavim osjećajem
Izbjegavajte ih
Jedan korak može sve upropastiti: Ovo je pet najčešćih grešaka prilikom pravljenja sarme
Od izbora kupusa do načina kuhanja, detalji su ti koji prave razliku između sočne, mekane sarme i one suhe, raspadnute ili bez ukusa
Genijalno
Ovo nikad ne biste probali, a savršeno je: U Turskoj sarmu prave samo ovako
Turski recepti su veoma slični našim, ali način na koji oni prave sarmu možda je čak i bolji od našeg tradicionalnog načina
Što starija, to ukusnija
Ovo će vas iznenaditi: Evo koliko zapravo smije stajati sarma bez rizika
Ljudi s ovog područja teško mogu zamisliti zimu bez sarme. Ona se većinom kuha u velikim količinama te je, kako mnogi znaju, najukusnija zadnji dan. No, koliko sarma zapravo smije stajati?