Neki stavljaju očišćen krompir u kacu sa kiselim kupusom kako bi upio višak soli. Problem je što krompir skuplja so tokom kuhanja, pa ako ga stavite sirovog, malo toga ćete riješiti

Preko pritiskača ljudi obično stavljaju kamen ili veću teglu napunjenu vodom, što je u redu kada je bure puno do vrha

Ako želite kupus koji pucketa pod nožem i miriše kao nekad iz starog burenceta — koristite čistu, prirodnu, nejodiranu morsku so

Često se dešava da kupus previše ukiseli ili ne dobije željenu teksturu, a uz nekoliko jednostavnih trikova možete izbjeći najčešće greške i uživati u savršeno kiselom, domaćem kupusu

Kupus se kiseli prirodno, uz pomoć soli i vremena. Tegle su idealne jer ne zauzimaju mnogo mjesta, lako se peru i mogu stajati i na kuhinjskom pultu