Ključ je u ove dvije stvari
Poslastičar otkrio tajnu: Evo kako napraviti agdu koja čini baklavu savršeno hrskavom
Upravo taj završni čin prelivanja definiše da li ćeš dobiti poslasticu koja se topi u ustima uz onaj prepoznatljivi zvuk krckanja, ili kolač koji je samo „prolazan“