Rizične namirnice: Koja hrana najčešće izaziva trovanja i alergije

Mali oprez može spasiti zdravlje i spriječiti ozbiljne posljedice.Svaki obrok može biti užitak, ali neke namirnice kriju rizike koje često zanemarujemo. Bakterije, toksini i alergeni u hrani mogu prouzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, a najčešći krivci su:

Meso i perad – Ako se ne skladišti i ne priprema pravilno, može sadržavati Salmonellu ili E. coli.

Mlijeko i mliječni proizvodi – Neprokuhano ili nepasirano mlijeko često prenosi bakterije.

Jaja – Ponekad zaražena bakterijom Salmonella.

Riba i školjke – Može sadržavati teške metale i bakterije ako nisu svježe.

Prerađene i gotove hrane – Često sadrže aditive i konzervanse koji izazivaju alergijske reakcije kod osjetljivih osoba.

Voće i povrće – Ako se ne opere temeljito, mogu prenijeti pesticide ili mikroorganizme.

Savjeti za sigurnost:

Temeljno pranje i kuhanje namirnica

Odvajanje sirovog i gotovog

Provjeravanje rokova trajanja

Kupovina svježih i pouzdanih proizvoda

Mali oprez može spasiti zdravlje i spriječiti ozbiljne posljedice.