Novo istraživanje: Ultraprerađena hrana povećava rizik od raka pluća, čak i kod nepušača

Zdrav izbor, dodaje ona, počinje već u prodavnici – čitanjem deklaracija i biranjem hrane koju bi i vaše bake prepoznale kao pravu.

Postoji još jedan ozbiljan razlog da izbjegavate ultraprerađenu hranu — novo istraživanje pokazuje da ona može povećati rizik od raka pluća. Ova vrsta hrane već je poznata po povezanosti s gojaznošću, dijabetesom i srčanim bolestima, a sada stručnjaci upozoravaju da može imati još teže posljedice po zdravlje.

Prema Organizaciji Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), ultraprerađena hrana sadrži sastojke koji se gotovo nikada ne koriste u domaćoj kuhinji — aditive, emulgatore, vještačke boje i šećere koji proizvodu daju duži rok trajanja i bolji ukus. Takvi sastojci nalaze se u gaziranim pićima, čipsu, pakovanim supama, mesnim prerađevinama i sladoledu.

Studija objavljena u časopisu Thorax analizirala je podatke više od 100.000 ljudi i otkrila da osobe koje najviše konzumiraju ultraprerađenu hranu imaju 41% veći rizik od razvoja raka pluća, čak i kada se uzmu u obzir faktori poput pušenja. Istraživanje je pokazalo da je veza bila još izraženija kod nepušača.

Naučnici objašnjavaju da industrijska obrada mijenja strukturu hrane i može stvoriti štetne materije poput akroleina — spoja koji nastaje i prženjem masti na visokim temperaturama, a povezan je s oštećenjem ćelija.

Dr. David Katz, specijalista za preventivnu medicinu, upozorava da ultraprerađena hrana izaziva upalne procese i slabi imunitet, što otvara put razvoju malignih bolesti.

- OGLAS -

Umjesto takvih proizvoda, stručnjaci savjetuju povratak prirodnoj ishrani: svježem povrću, voću, cjelovitim žitaricama, mahunarkama i orašastim plodovima.

Kako ističe dr. Fang Fang Zhang, „ako je lista sastojaka duga i puna riječi koje ne razumijete, to nije hrana — to je hemijski proizvod“.

Zdrav izbor, dodaje ona, počinje već u prodavnici – čitanjem deklaracija i biranjem hrane koju bi i vaše bake prepoznale kao pravu.