Nećete pogriješiti sa mjerom: Ovo su najispravniji načini za dodavanje soli u jela

Kuhar Daniel Boulud podijelio je tehnike prilikom kuhanja za pravilno dodavanje soli u jela prilikom kuhanja.

oulud preporučuje mjerenje soli prstima i upotrebu iste vrste soli kako bi se razvio osjećaj za pravu mjeru, a otkrio je i savjete za dodavanje soli u vodu prilikom kuhanja tjestenine, žitarica i supa, piše Food & Wine.

Ovaj kuhar kazao je da je bitno da koristite prste za procjenu količine soli koju koristite. Za riblji filet tvrdi da je korisno da solite s dva prsta, dok bi mjeru s četiri prsta trebalo čuvati za veću količinu jela.

Boulud ne preporučuje korištenje kašike za posipanje soli jer to lako može dovesti do pogrešne procjene. Uz to, kada solite veliku količinu vode za kuhanje žitarica ili tjestenine, onda možete koristiti košer sol, koja je jeftinija od morske soli.

– Kada pripremate tjesteninu slobodno probajte vodu. Ako u lonac još niste dodali ništa osim vode i soli, onda nije prekasno za prilagođavanje. Kada pripremate supu, teško je izvući sol, ako ste je presolili, pa je morate razrijediti. Zbog toga je potrebno da budete uvijek oprezni kada solite supu – naveo je.