Nauka bez granica: Uzgojen paradajz sa aromom kokica

Naučnici u istočnoj kineskoj provinciji Džeđang razvili su genetski modifikovan paradajz sa aromom kokica, prenose mediji.

U stakleniku istraživačkog centra uzgaja se paradajz koji izgleda obično, ali ima iznenađujuće sladak miris i aromu kokica s puterom, prenosi Tanjug.

To nije rezultat slučajnog ukrštanja, već precizne izmjene u genomu paradajza, pri čemu su potisnuta dva gena odgovorna za suzbijanje aromatičnih jedinjenja.

Nakon toga je paradajz počeo emitovati karakterističan miris vrhunske mirisne riže, sličan svježim kokicama s puterom, prenio je sajt Scmp.

Paradjz povrće sa najvećim prinosom na svijetu

Paradajz je među povrtlarskim kulturama s najvećim prinosom na svijetu, a samo Kina je 2023. godine proizvela više od 70 miliona tona, što je više od trećine globalne proizvodnje.

Umjesto da pokušaju obnoviti tradicionalni okus paradajza, tim kineskih i australijskih istraživača okrenuo se mirisnoj riži kao inspiraciji.

„Ljudi vole aromatizovanu rižu, a njegova prodajna cijena viša je od cijene obične riže“, naveo je zvaničnik Instituta za biotehnološka istraživanja u laboratoriji Sjanghu, Sju Šengčun.