Mnogi piju ovu vodu zbog zdravlja, ali šta kaže nauka
Neka istraživanja sugeriraju da koncentrirani proizvodi od karanfilića mogu utjecati na regulaciju šećera u krvi
Voda od karanfilića domaći je napitak koji se često promoviše kao prirodan način za poboljšanje probave, regulaciju šećera u krvi i jačanje imuniteta. Međutim, postavlja se pitanje da li naučna istraživanja zaista potvrđuju ove tvrdnje.
Iako postoje studije koje pokazuju da karanfilić i ekstrakt karanfilića mogu imati određene zdravstvene koristi, ne postoje istraživanja koja se direktno bave vodom od karanfilića. Zbog toga je moguće da ovaj napitak ne pruža iste koristi kao konzumiranje koncentriranih proizvoda, poput mljevenog karanfilića ili ekstrakta, piše Health.
U nastavku donosimo ono što do sada znamo.
Može pomoći probavi
Voda ima ključnu ulogu u procesu probave. Ona pomaže kretanje hrane kroz crijeva, podržava razgradnju i apsorpciju hranjivih tvari te doprinosi redovnoj stolici.
Kada je organizam dehidriran, probavni problemi poput zatvora mogu se češće pojaviti ili pogoršati. Zbog toga je važno unositi dovoljno tečnosti. Pijenje vode od karanfilića može pomoći da lakše dostignete preporučeni dnevni unos tečnosti.
Iako se karanfilić tradicionalno koristi za ublažavanje probavnih tegoba poput nadutosti, gasova i proljeva, nema dokaza da voda u kojoj je potopljen karanfilić ima iste efekte.
Sadrži antioksidanse
Karanfilić je bogat antioksidansima, uključujući seskviterpene, monoterpene i fenolne spojeve.
Posebno je bogat eugenolom, fenolnim spojem s jakim antioksidativnim svojstvima koji štiti ćelije od oštećenja.
Jedno istraživanje iz 2021. godine koje je analiziralo antioksidativni kapacitet 12 često korištenih začina pokazalo je da je karanfilić imao najjaču sposobnost neutraliziranja slobodnih radikala, nestabilnih molekula koji mogu oštetiti ćelije i doprinijeti razvoju upala i hroničnih bolesti.
Ipak, voda od karanfilića vjerovatno sadrži samo male količine ovih spojeva, znatno manje nego cijeli karanfilići ili koncentrirani ekstrakti.
Može pomoći u regulaciji šećera u krvi
Neka istraživanja sugeriraju da koncentrirani proizvodi od karanfilića mogu utjecati na regulaciju šećera u krvi.
U maloj studiji iz 2019. godine, ispitanici s normalnim ili blago povišenim nivoom šećera u krvi uzimali su 250 miligrama ekstrakta karanfilića dnevno tokom 30 dana. Rezultati su pokazali značajno smanjenje nivoa šećera u krvi nakon obroka.
PROČITAJTE JOŠ Ova grickalica štiti srce i reguliše masnoće u krvi
Međutim, važno je naglasiti da je u ovoj studiji korišten ekstrakt karanfilića, koji je mnogo koncentriraniji od vode u kojoj je karanfilić samo potopljen.
Može imati antibakterijska i antivirusna svojstva
Karanfilić sadrži spojeve koji imaju antibakterijska, antifungalna i antivirusna svojstva.
Laboratorijska i istraživanja na životinjama pokazala su da koncentrirani proizvodi poput ulja karanfilića mogu djelovati protiv određenih bakterija, gljivica i virusa. Također, neki proizvodi za oralnu higijenu koji sadrže karanfilić pokazali su antimikrobne efekte koji mogu doprinijeti zdravlju usne šupljine.
Ipak, ove studije koristile su koncentrirane ekstrakte, pa je malo vjerovatno da voda od karanfilića pruža iste koristi.
Šta je zapravo voda od karanfilića?
Voda od karanfilića je napitak koji se priprema namakanjem ili kratkim kuhanjem cijelih karanfilića u vodi.
Karanfilići su osušeni cvjetni pupoljci drveta Syzygium aromaticum, porijeklom iz Indonezije. Imaju slatkasto-gorak okus i intenzivnu aromu. Široko se koriste u kuhanju i pekarstvu, ali i u tradicionalnoj medicini, poput ajurvede i tradicionalne kineske medicine.
Zahvaljujući velikoj količini biljnih spojeva s antioksidativnim i protuupalnim djelovanjem, karanfilić se već dugo povezuje s različitim zdravstvenim koristima.
