Izbjegavajte je: Ovu grešku svi prave u frižideru, a ne znaju koliko je opasna

Sigurno vam nije nepoznata situacija: tokom novogodišnjih i božićnih praznika stojite pred otvorenim vratima frižidera, sa teškom šerpom sarme u rukama, pokušavajući da pronađete makar centimetar slobodnog prostora.

Svi želimo bogatu trpezu, ali prepun frižider je česta greška tokom praznika, koja može koštati zdravlja i novca. Kada su namirnice nagurane i dodiruju jedna drugu ili zidove, hladan zrak prestaje cirkulisati, stvarajući tople džepove u kojima se bakterije brzo razmnožavaju.

Svi ga imaju

Ne možete se riješiti neugodnih mirisa iz friždera? Ovaj sastojak odmah rješava problem

Problem nije u količini hrane, već u načinu na koji je složena. Frižider funkcioniše na principu protoka zraka; ako taj protok blokirate, uređaj se muči, temperatura raste, a vaša pažljivo pripremana jela kvare se mnogo brže nego što mislite. Tako praznična idila može postati noćna mora.

Zašto je prepun frižider opasan po zdravlje?

Možda se čini dobra ideja iskoristiti svaki kutni centimetar, ali posljedice su nevidljive i opasne. Pretrpan frižider često prelazi bezbjednih 4-5°C. U takvom okruženju, rok trajanja osjetljivih namirnica poput majoneza, kremastih kolača ili pečenja drastično se smanjuje.

Umjesto da čuva svježinu, pretrpan frižider postaje inkubator za mikroorganizme. Ironija je u tome što, željeći sačuvati hranu za kasnije, zapravo ubrzavate njeno propadanje. Zamislite razočarenje kada glavno jelo večere promijeni ukus ili miris samo zato što nije imalo prostora da „diše“.

3 ključna koraka da izbjegnete katastrofu

• Ne lijepite hranu uz zadnji zid: Ostavite barem dva centimetra prostora da hladan zrak nesmetano cirkuliše i ravnomjerno hladi sve police.
• Izbacite nepotrebnu ambalažu: Kartonske kutije i glomazna pakovanja zauzimaju prostor. Prebacite namirnice u staklene ili plastične posude koje se lako slažu.
• Strateško hlađenje pića: Ne stavljajte sve sokove i pivo u frižider odjednom. Hladite samo ono što trenutno koristite, a ostatak držite u hladnoj ostavi ili na terasi.

Organizacija nije samo estetska – ona je i bezbjedna. Teške šerpe idu na niže police, dok gotova jela treba da budu na sredini gdje je temperatura najstabilnija.

Praznična trpeza simbolizuje zajedništvo i ljubav. Ne dozvolite da loša organizacija baci sjenu na vaš trud. Primijenite ove savjete već danas, napravite mali raspored i osigurajte da praznici proteknu u zdravlju i veselju – vaš stomak (i vaši gosti) će biti zahvalni, piše Krstarica.