Zadovoljstvo bez krivice: Zaboravite čips, ove zdrave grickalice mijenjaju pravila igre

Postoji nešto što vas tjera da posegnete za grickalicama dok gledate film. Bilo da ste u bioskopu ili kod kuće na kauču, vjerovatno želite neku ukusnu užinu. Ali neke grickalice su bolji izbor od drugih.

Naravno, ogromna kanta kokica prelivene vještačkim maslacem je ukusna, ali da li se ikada osjećate dobro nakon što ih pojedete? Ne baš. Zato, sljedeći put kada gledate film kod kuće, probajte neku od ovih 13 zdravijih grickalica.

Mnogi preskaču ovaj korak

Unutra pečeno, spolja hrskavo: Tajna savršeno pečenog lisnatog tijesta krije se u ovom

Domaće kokice

Vratite se starim navikama i kupite kesu zrna kukuruza za kokice umjesto verzije za mikrotalasnu, kaže Elizabet Hagins, registrovani dijetetičar u kompaniji „Hilton Head Health Wellness Resort & Spa“. Ako imate aparat na vrući zrak, to je najbolja opcija.

„Tri šolje predstavljaju jednu porciju integralnih žitarica i obezbjeđuju vlakna koja pomažu da duže ostanete siti, uz hrskav i zadovoljavajući zalogaj“, kaže Mia Sin, registrovani dijetetičar. Ako nemate aparat, pripremite ih na šporetu. Umjesto maslaca, Hagins predlaže da kokice poprskate uljem avokada i pospete nutritivnim kvascem ili omiljenom mješavinom začina.

Tanjir s povrćem i humusom

Ako vam je teško da unesete dnevnu količinu povrća, grickanje tokom filma može biti jednostavna strategija, kaže Ejveri Zenker, registrovani dijetetičar u kompaniji „DiabetesTeam“. Možete kupiti već pripremljen tanjir sa sjeckanim povrćem ili ga napraviti sami sa šargarepom, krastavcima, čeri paradajzom, celerom, brokolijem i karfiolom.

„Povrće je izvor vlakana, vitamina, minerala i antioksidanasa“, kaže ona. „Humus je hranljiv umak koji dodaje vlakna, zdrave masti i proteine, što pomaže da se osjećate sito. Ova užina je dobra za mozak, creva i nivo šećera u krvi, pa ćete se poslije filma osjećati energičnije, a ne tromo.“

Pečene leblebije

Za hrskavu užinu koja dugo drži sitost, Sin preporučuje pečene leblebije.

„Sadrže biljne proteine i vlakna, što ih čini hranljivom alternativom čipsu“, objašnjava ona. Također, možete ih začiniti začinima po svom ukusu.

Lična tabla s grickalicama

Napravite sopstvenu čarkuterija tablu sa kombinacijom namirnica poput grožđa, orašastih plodova, cherry paradajza, humusa, kiselih krastavaca, suhog voća, integralnih krekera i tamne čokolade, kaže Zenker. „Možete je prilagoditi svojim ciljevima, poput unosa više vlakana, proteina ili manjeg unosa šećera“, objašnjava ona. „Ova užina nudi raznovrsne, hranljive ukuse i teksture u kojima možete uživati.“

Domaći pomfrit

Želite nešto zasitno i hrskavo? Probajte domaći pomfrit od krompira — sa korom, radi više vlakana, kaže Zenker. Pomiješajte ga sa malo ulja — ili bez ulja, ako želite — i začinite solju, bijelim lukom, crnim biberom i dimljenom paprikom.

„Pomfrit od minimalno prerađenog krompira zasitniji je od čipsa ili pomfrita iz restorana“, kaže ona. „Također sadrži više vitamina, minerala i vlakana, a manje masti.“

Čips od povrća iz friteze

Iskoristite svoj air fryer i napravite hrskavi, ukusni čips od povrća, predlaže Hagins. Čips od kelja je posebno ukusan, ali većina povrća poslužuje. Začinite po želji. „Ove grickalice prirodno sadrže vlakna, proteine, vitamine, minerale i fitonutrijente, a pritom smanjuju unos ultra-prerađenih sastojaka poput šećera i hidrogenizovanih masti“, kaže ona.

Sjeckano voće

Voće je hranjiva i prirodna užina koja obezbjeđuje vitamine, minerale, vlakna i prirodne šećere, kaže Zenker.

Također je zdravija alternativa slatkišima sa visokim sadržajem šećera poput bombona. Možete se držati jedne vrste voća ili kombinovati više njih. Dobar izbor su lubenica, dinja, jabuke, pomorandže, grožđe, jagode, borovnice i kruške. „Uparite ga s orašastim plodovima, sjemenkama ili puterom od kikirikija za još zasitniju užinu“, savjetuje ona.

Pečeni edamame

Pečeni edamame je hrskava i praktična užina bogata vlaknima, kaže Zenker. Također sadrži mnogo proteina, što dodatno povećava osjećaj sitosti. „Pola šolje pečenog edamamea sadrži oko 9 grama vlakana i 22 grama proteina“, objašnjava ona. Minimalno je prerađen, bez dodatog šećera i sa malo zasićenih masti. „Kombinacija proteina i vlakana čini ga zasitnom užinom koja pomaže u regulaciji apetita i kontroli gladi, što može spriječiti nesvjesno grickanje i prejedanje tokom gledanja filmova“, dodaje ona.

Hrskavi miks za grickanje

Zašto se zadržati na jednoj zdravoj užini kada možete kombinovati više njih?

„Možete napraviti sopstveni hrskavi miks bogat proteinima i vlaknima od pečenog edamamea, kokica, badema i žitarica s niskim sadržajem šećera“, objašnjava Zenker. „Vlakna i proteini pomažu da se osjećate sitije, pa možete jesti u skladu sa signalima gladi i sitosti koje vam tijelo šalje.“

Tamna čokolada

Tamna čokolada s najmanje 70–80% kakaa bogata je antioksidansima i sadrži manje šećera od mliječne čokolade, kaže Zenker. Također je izvor magnezijuma, željeza i vlakana. „Uživanje u bogatoj, dekadentnoj poslastici poput tamne čokolade može vam pomoći da usporite i zaista uživate, umjesto da nesvjesno grickate“, objašnjava ona.

Maline prelivenе jogurtom

Jedna šolja svježih malina sadrži 8 grama vlakana, kaže Zenker.

„To je nutritivno bogata, cjelovita namirnica koja obezbjeđuje vitamine, minerale i antioksidanse“, objašnjava ona. Uvaljajte maline u jogurt i zamrznite dok se ne stegnu. „Tako dobijate slatku i zasitnu užinu bogatu vlaknima, s malo šećera.“

Čips od jabuke

Čips od jabuke je hrskav poput čipsa ili krekera, ali je manje prerađen. „Gotovo da ne sadrži masti, kojih obično ima mnogo u klasičnom čipsu“, objašnjava Zenker. „Također je izvor vlakana, prirodnih šećera, antioksidanasa i mikronutrijenata poput kalijuma.“ Da biste dodali proteine, umočite ga u puter od kikirikija.

Zamrznuto grožđe

Vjerovatno ste već čuli da zamrznuto grožđe ima ukus poput bombona. Zenker predlaže da operete i zamrznete grožđe i uživate u njemu kao nutritivno bogatoj slatkoj užini, piše Najžena.

„Ne sadrži dodat šećer, a obezbjeđuje vitamine, minerale i antioksidanse“, objašnjava ona.