(VIDEO) Viralni ručak od samo dva sastojka: Recept koji je osvojio cijeli svijet
Ukus je fenomenalan/Ilustracija
TikTok već neko vrijeme diktira trendove u kuhinji, a jedan od najjednostavnijih recepata posljednjih mjeseci postao je i jedan od najpopularnijih.
Video u kojem američka učiteljica Courtney Kuk Bejls za ručak jede cijeli pečeni batat, s korom, punjen samo sirom, proširio se društvenom mrežom nevjerovatnom brzinom, i svi sada obožavaju ovaj brzi recept.
Radi se o receptu s tek dva sastojka koji je, prema dostupnim podacima, pregledan gotovo 10 miliona puta. Umjesto da samo nastave skrolovati, mnogi korisnici odlučili su da isprobaju ovu neobičnu kombinaciju u svojim kuhinjama – i reakcije su uglavnom pozitivne. Upravo ta jednostavnost i lakoća pripreme razlog su zašto se ovaj "učiteljski ručak" pretvorio u globalni hit.
Kako se priprema viralni batat sa sirom
U originalnoj verziji batat se peče u fritezi na vrelom zraku ili u rerni na 150°C, sat do sat i 20 minuta, dok ne omekša do kraja. Nakon pečenja ostavlja se još sat ili dva u ugašenoj rerni kako bi bio topao, ali ne vruć. U takav batat zatim se jednostavno uguraju kriške sira, koje se lagano otope, ali zadrže dio svoje teksture.
@courtneylcook Monday: complete. #teachersoftiktok #mukbang #cheesestuffedsweetpotato #butterkase #foodtok ♬ original sound - Courtney Cook
Mnogi koji su recept isprobali prilagodili su ga sopstvenim navikama. Batat se često peče i na višoj temperaturi (oko 190°C) kraće vrijeme, uz dodatak maslinovog ulja i soli kako bi kora bila ukusnija. Ključ je u trenutku dodavanja sira – kada je batat još topao, ali ne prevruć. Na taj način sir se ne rastopi potpuno, već ostane kremast i bogat teksturom.
Zašto ova kombinacija funkcioniše
Uspjeh recepta leži u spoju dvije namirnice koje se prirodno dopunjuju. Batat ima izraženu, blago slatkastu aromu, dok sir donosi slanoću, punoću i dubinu ukusa. Zbog minimalnog broja sastojaka, oba ukusa dolaze do izražaja bez suvišnih dodataka.
Različite vrste sireva daju različite rezultate – od blago orašastih do pikantnijih varijanti – što recept čini zahvalnim za eksperimentisanje, piše Superžena.
Iako je jelo dovoljno ukusno samo po sebi, mnogi dodaju svježe mljeveni crni biber, koji lagano razbija slatkoću batata i dodatno naglašava ukus sira.
