Vaš sok od paradajza
Nastavak vijesti ispod promo sadržaja
Zrele plodove paradajza dobro operite, prepolovite, uklonite peteljku i sva oštećenja. Narežite ih zatim na manje komade i stavite u lonac sa svim sokom i sjemenkama. Kuhajte oko 30 minuta ili dok potpuno omekšaju.
Kada je paradajz kuhan, uzmite sito i protisnite ga, pa vratite na štednjak i dodajte začine po želji. Neki sok od paradajza vole samo uz mrvu soli, drugi mu dodaju i biber, treći bijeli luk i bosiljak, čak i timijan. Može i list i stapka celera, korijander. Nakon što prokuha, veće komade izvadite.
Kad je sok kuhan, pustite ga da se prohladi dok sterilizirate staklene boce. Sipajte sok u vruće staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
