Varivo od leće je savršen zimski ručak: Ovo jelo ima sve što je organizmu potrebno

Varivo od leće mnoge podsjeća na djetinjstvo i zdrave obroke na kašiku, ali često ga prati nepravedna reputacija pomalo dosadnog i jednoličnog jela. Istina je, međutim, potpuno drugačija.

Ova skromna mahunarka pravi je kulinarski kameleon koji, uz nekoliko jednostavnih trikova i pravilan odabir začina, postaje zvijezda stola. Bilo da tražite okrepljujući obrok za hladne dane ili lagan, ali nutritivno bogat ručak, varivo od leće nudi bezbroj mogućnosti.

Prilagođena su za dvije osobe

Ne treba vam meso svaki dan: Uz ovih sedam jela bit ćete siti, a ne zahtijevaju posebno planiranje

U nastavku donosimo recept za konkretno zimsko varivo koje će vas zgrijati i okrijepiti.

Priprema:

U loncu zagrijte ulje te dinstajte luk i mrkvu dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte bijeli luk i krompir te dinstajte još 2 minute. Umiješajte timijan, ružmarin i dimljenu papriku. Miješajte minutu da se oslobode arome.

Dodajte ispranu smeđu leću, senf, lovorov list i temeljac. Začinite solju i biberom. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 40-50 minuta, dok leća i krompir ne budu potpuno kuhani.

Savjet:

Ako koristite, 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani kelj ili špinat i pustite da povene. Izvadite lovorov list prije posluživanja. Ovo jelo je još bolje idući dan, piše Zena.hr.