Turci rade najbolje faširance: Nema ukusnijih, a ne koriste ni prezle ni jaja
Evo kako Turci pripremaju najsočnije faširance bez krušnih mrvica i jaja. Ovaj jednostavan recept osvaja svojim okusom.
Ako ste mislili da su faširanci savršeni samo s krušnim mrvicama i jajima, možda je vrijeme da isprobate turski način njihove pripreme. Ovaj recept je jednostavan, ali rezultat je nevjerojatno sočno i aromatično meso koje se topi u ustima.
Tajna je u nekoliko pažljivo odabranih sastojaka i posebnom načinu pripreme koji daje potpuno drugačiji, bogatiji okus, piše Krstarica.
Ako ste mislili da su faširanci savršeni samo s krušnim mrvicama i jajima, možda je vrijeme da isprobate turski način njihove pripreme. Ovaj recept je jednostavan, ali rezultat je nevjerojatno sočno i aromatično meso koje se topi u ustima.
Tajna je u nekoliko pažljivo odabranih sastojaka i posebnom načinu pripreme koji daje potpuno drugačiji, bogatiji okus, piše Krstarica.
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa (govedina ili miješano)
- 1 veliki luk (sitno nasjeckan)
– 2 češnja češnjaka
- Sol i papar po ukusu
- 1 žličica mljevene paprike
- Malo peršina
– 2 žlice vode ili mineralne vode
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte meso, sitno nasjeckani luk i češnjak, zatim dodajte začine i peršin. Na kraju umiješajte malo vode - to mu daje dodatnu sočnost i čini smjesu savršeno mekom.
Dobro promiješajte rukama da se svi sastojci sjedine, a zatim oblikujte odreske željene veličine. Pržite ih u tavi s malo ulja dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
Evo što čini veliku razliku
Najvažnije je pustiti smjesu da odstoji barem 15-20 minuta prije pečenja. Na taj način luk će pustiti svoje sokove, a meso će upiti sve okuse, što daje prepoznatljiv, bogat miris i okus.
Ovi faširanci savršeno se slažu sa svježim salatama, krumpirom ili čak u sendviču.
Dobar tek!
