Trik za savršen pomfrit iz rerne: Hrskav bez kapi ulja

Rezultat je izvana hrskav, a iznutra mekan pomfrit koji je znatno lakši, ali i dalje dovoljno ukusan da ne djeluje kao „zdrava kazna“.

Ako želite laganiju verziju pomfrita bez prženja, ovaj trik s bjelancetom daje hrskavu koricu bez viška masnoće.

Pomfrit je klasik koji svi vole, ali problem nastaje kada krompir završi u dubokom ulju i pretvori se u kalorijsku bombu. Dobra vijest je da postoji način da zadrži hrskavost, a da izbjegnete prženje u ulju.

Ključ ove metode nije u komplikovanim tehnikama, već u jednostavnom sastojku koji pravi tanki sloj oko krompira i omogućava da se u rerni formira zlatna, hrskava korica. Rezultat je izvana hrskav, a iznutra mekan pomfrit koji je znatno lakši, ali i dalje dovoljno ukusan da ne djeluje kao „zdrava kazna“