Spas za sve koji ne znaju šta kuhati: Donosimo vam ideje za ručak za svaki dan u sedmici

Početak marta donosi sa sobom obećanje proljeća, ali nas često dočeka s promjenjivim vremenom koje i dalje traži utjehu u toplim, domaćim jelima. U užurbanoj svakodnevici planiranje obroka postaje ključni saveznik u borbi protiv stresa. Dobro osmišljen sedmični jelovnik ne samo da štedi vrijeme i novac, već osigurava raznovrsnu i uravnoteženu ishranu za cijelu porodicu.

Recepti se oslanjaju na namirnice koje su lako dostupne na pijacama, kombinujući zimske klasike s prvim vjesnicima proljeća. Od laganih variva do svečanog nedjeljnog pečenja, ovaj plan nudi ponešto za svaki ukus, dokazujući da domaća kuhinja može biti i jednostavna i izuzetno ukusna.

Originalni recept

Mnogi dodaju ovaj sastojak, ali prave grešku: Ovako se pravi prava pasta carbonara

Nemate ideju šta biste kuhali? Donosimo prijedlog za svaki dan, od ponedjeljka do nedjelje.

Ponedjeljak: Domaći klasik – faširanci i pire krompir

Nakon vikenda, radnu sedmicu najbolje je započeti poznatim okusima koji vraćaju energiju. Faširanci s kremastim pire krompirom jelo su koje vole sve generacije, a priprema je jednostavnija nego što se čini. Uz to poslužite sezonsku salatu za potpun obrok.

Sastojci:

• 500 g miješanog mljevenog mesa
• 1 glavica luka
• 2 čehna bijelog luka
• 1 jaje
• 2–3 kašike prezli
• so, biber, slatka paprika
• svježi peršun
• ulje za prženje

Za pire krompir:

• 1 kg krompira
• 50 g maslaca
• oko 150 ml mlijeka
• so

Priprema:

Krompir ogulite, narežite na kocke i kuhajte u posoljenoj vodi oko 20 minuta, dok ne omekša. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk i bijeli luk, jaje, prezle, peršun i začine. Oblikujte pljosnate faširance. Pržite ih na zagrijanom ulju 5–7 minuta sa svake strane. Kuhani krompir ocijedite, dodajte maslac i toplo mlijeko pa izgnječite u kremasti pire.

Utorak: Piletina s mladim špinatom i tjesteninom

Utorak je često jedan od najužurbanijih dana, zato je na jelovniku jelo gotovo za manje od pola sata.

Sastojci:

• 500 g pilećih prsa
• 300 g svježeg mladog špinata
• 2 čehna bijelog luka
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 350 g tjestenine po izboru
• so, biber
• ulje

Priprema:

Skuhajte tjesteninu prema uputama. Piletinu narežite na kockice, začinite i propržite. Dodajte bijeli luk, zatim špinat i kratko dinstajte. Prelijte vrhnjem, kratko prokuhajte i pomiješajte s tjesteninom.

Srijeda: Rižoto s lignjama i šampinjonima

Sredina sedmice idealna je za kremasti rižoto koji donosi dašak Mediterana.

Sastojci:

• 400 g očišćenih lignji
• 200 g gljiva
• 300 g riže za rižoto
• 1 glavica luka
• 1 dl bijelog vina
• peršun
• maslinovo ulje
• so, biber
• oko 1 l toplog temeljca

Priprema:

Na maslinovom ulju propržite luk. Dodajte lignje i gljive. Umiješajte rižu, podlijte vinom, a zatim postepeno dodajte temeljac uz miješanje. Kuhajte 15–20 minuta dok riža ne bude al dente.

Četvrtak: Musaka od krompira i mljevenog mesa

Musaka je klasik koji pruža osjećaj doma.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 500 g mljevenog mesa
• 1 veća glavica luka
• so, biber, začini
• ulje

Preljev:

• 3 jaja
• 200 ml kiselog vrhnja

Priprema:

Redajte slojeve krompira i mesa u podmazanu posudu. Pecite na 200°C oko 40 minuta. Prelijte smjesom jaja i vrhnja pa zapecite još 15 minuta.

Petak: Pečena orada s krompirom

Lagani riblji obrok idealan za kraj radne sedmice.

Sastojci:

• 2 orade
• 600 g krompira
• 200 g cherry paradajza
• bijeli luk
• limun
• ruzmarin
• maslinovo ulje
• so, biber

Priprema:

Krompir pecite 15–20 minuta. Dodajte začinjenu ribu i povrće pa pecite još 20–25 minuta.

Subota: Varivo od graška s noklicama

Subotnji ručak podsjeća na bakinu kuhinju.

Sastojci:

• 500 g piletine
• 300 g graška
• 2 mrkve
• korijen peršuna
• so, biber

Noklice:

• 1 jaje
• 4–5 kašika brašna
• prstohvat soli

Kuhajte meso i povrće 30–40 minuta. Dodajte noklice i kuhajte dok ne isplivaju.

Nedjelja: Teleće pečenje s povrćem

Nedjelja je rezervisana za svečani ručak.

Sastojci:

• 1 kg telećeg buta ili plećke
• 1 kg krompira
• 3 mrkve
• 2 glavice luka
• ruzmarin
• so, biber
• ulje ili mast

Pecite pokriveno na 180°C oko sat vremena, zatim otkrijte i zapecite još 30–40 minuta. Ostavite meso da odmori prije rezanja.

Nadamo se da će vam ovi prijedlozi donijeti inspiraciju i olakšati planiranje obroka. Prilagodite recepte vlastitom ukusu i uživajte u pripremi domaćih jela koja okupljaju porodicu za stolom. Prijatno!