Presolili ste supu? Ne paničite, dodajte ovaj sastojak i riješit ćete problem

Sezona supa je stigla, ali čak i najjednostavniji recept može lako poći po zlu. Malo previše soli ili duže kuhanje mogu učiniti da supa postane preslana, posebno ako ne probate jelo u svakoj fazi pripreme.

Dobra vijest je da se preslana supa može lako popraviti. Profesionalni kuhar Kris Ngujen savjetuje da se so dodaje postepeno i da se vodi računa o sastojcima bogatim natrijumom, poput kocki za supu ili suhomesnatih proizvoda. Ako primijetite da je supa već slana, prestanite sa soljenjem i balansirajte je neutralnim sastojcima.

Osvaja sva nepca

Svi će vas pitati za recept: Dodajte ovaj sastojak u palentu i bit će savršeno kremasta

Kako popraviti preslanu supu:

• Dodajte mlijeko ili biljni napitak kod kremastih supa – malo po malo, uz probanje.
• Dodajte kiselinu (limun ili sirće) kod paradajz-supa ili supe od luka za bolji balans.
• Razblažite supu vodom, bujonom ili nezačinjenim temeljcem, posebno kod bistrih supa.
• Povećajte količinu – skuhajte još jednu turu bez soli i pomiješajte.

Šta izbjegavati:

Trik sa krompirom ili rižom ne daje dobre rezultate jer skrob često dodatno koncentriše so i naruši balans ukusa, piše Najžena.