Pravite nadjev od tune? Umjesto majoneze dodajte ovaj sastojak, ukus će biti fenomenalan

Tuna je za mnoge nezaobilazan izbor kada je riječ o brzom i hranjivom ručku, bilo da se priprema u bogatim sendvičima ili osvježavajućim salatama.

Kako bi postigli željenu kremastu teksturu, većina ljudi poseže za majonezom. Iako ona daje puniji okus, često može rezultirati premasnim i teškim obrokom koji ostavlja osjećaj nelagode u želucu. Srećom, postoji jednostavan trik koji poboljšava okus, a jelo čini znatno lakšim.

Hrana

Kako napraviti savršenu francusku salatu? Pet čestih grešaka zbog kojih neće biti ukusna

Prema pisanju Expressa, kulinarski stručnjaci savjetuju da se majoneza zamijeni namirnicom koju vjerovatno već imate u frižideru, a koja će znatno smanjiti kalorijsku vrijednost obroka.

Zašto izbaciti majonezu?

Kuharica Lisa Goldfinger ističe da ljubitelji kremaste salate od tune ne moraju nužno koristiti velike količine masnih dodataka.

– Većina recepata za salatu od tune navodi jednu do četiri kašike majoneze po porciji. To znači da samo iz majoneze unosite između 180 i 360 kalorija čiste masti – objašnjava Goldfinger. Iako je rezultat ukusan, takav obrok nije najzdravija opcija, niti je nužan.

Zdrava zamjena koja čini razliku

Rješenje se krije u običnom nemasnom jogurtu. Budući da je jogurt prirodno gust i kremast, savršeno oponaša teksturu majoneze, ali bez suvišnih masnoća i aditiva koji se često nalaze u prerađenim namazima. Osim toga, jogurt tuni daje svježinu i blagu kiselkastu notu koja se odlično slaže s ostalim sastojcima.

Još jedan važan razlog za ovu zamjenu je sigurnost hrane, naročito tokom toplijih dana. Zbog visokog udjela masti, majoneza se na vrućini može početi kvariti već nakon dva sata, što može pokvariti piknik ili roštilj. Jogurt je u tom pogledu sigurnija i laganija opcija.

Recept za savršen namaz od tune

Ova verzija namaza od tune nije samo zdravija, već je i bogatija okusima zahvaljujući dodatku svježeg povrća i začina.

Sastojci:

• 1 konzerva tune (oko 140 g)
• 120 ml običnog nemasnog jogurta
• 3 kašike sitno sjeckanih rotkvica
• 3 kašike sitno sjeckanog crvenog luka
• 2 kašike kapara (jedna kašika cijelih, jedna sjeckanih)
• 2 kašičice senfa
• 1 limun (polovina za sok, polovina za kriške)
• So (po ukusu)

Priprema:

Otvorite konzervu tune i dobro je ocijedite. Prebacite tunu u zdjelu i viljuškom je izgnječite dok ne postane ujednačena. Dodajte jogurt, rotkvice, crveni luk, kapare i senf te posolite po želji. Iscijedite otprilike jednu kašičicu limunovog soka i sve dobro promiješajte.

Ako želite još kremastiju teksturu, slobodno dodajte malo više jogurta. Količinu limuna i soli prilagodite vlastitom ukusu.