Ovaj recept za hljeb je osvojio internet: Potrebna su vam dva sastojka i friteza na vrući zrak

Nema ničeg ljepšeg od mirisa svježeg, domaćeg hljeba koji se širi kuhinjom. No, ponekad se to čini izrazito komplikovanim i zahtjevnim pothvatom, za koji su potrebni dugi sati pripreme i čekanja… Ko uopšte ima toliko vremena?

Video s receptom za hljeb od samo dva ključna sastojka, koji je podijelila Emily Scott, poznata i kao "What I Ate For Breakfast", postao je izuzetno popularan, a obećava ukusnu štrucu uz minimalan trud. Osim toga, Scott kaže da se može pripremiti u fritezi na vrući zrak, stoga svakako vrijedi probati.

Neodoljiva

Mekana kao duša: Ovaj recept za kafansku pogaču iz bivše Jugoslavije morate probati

Recept za hljeb koji ne zahtijeva kvasac

U svom videu, Emily je podijelila svoj provjereni recept za hljeb, za koji su potrebni samo grčki jogurt, sol i samodizajuće brašno (brašno kojem su već dodana sredstva za dizanje, poput praška za pecivo i malo soli, što omogućava da tijesto dobije volumen i brže se digne, bez potrebe za dodavanjem kvasca i dugim čekanjem op.a.).

Stoga, kod pripreme ovog hljeba nema kvasca, nema posuđa za pećnicu i, što je najvažnije, nema čekanja da se tijesto digne.

"Tekstura nije toliko lagana i prozračna kao kod hljeba s kvascem, ali je mekan, s ukusnom, hrskavom koricom i savršen za tostiranje ili uživanje dok je još topao, obilato premazan maslacem", piše Scott.

Postupak je nevjerovatno jednostavan

Za početak, izvagajte brašno i jogurt u odvojene zdjele. Zatim, u brašno kašikom dodajte jogurt i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ako vam se čini presuho, dodajte malo vode.

Dok se tijesto spaja, pripremite premaz od jaja tako što ćete umutiti jedno jaje s malo mlijeka. To je tajna predivne zlatne boje vaše svježe pečene štruce.

Zatim obložite košaru friteze papirom za pečenje i stavite tijesto unutra. Premažite ga pripremljenim jajetom, a po želji možete ga posuti sjemenkama sezama ili nekim drugim dodacima. Koristeći postavku za pečenje na fritezi, pecite hljeb 40 minuta na 160 stepeni Celzijusa.

Rezultat koji nadmašuje očekivanja

Znat ćete da je hljeb gotov kada kucnete po dnu štruce i zvuk bude šupalj. Ponekad mu treba malo više vremena, a možete ga prekriti aluminijskom folijom da ne zagori.

Korica je zadovoljavajuće hrskava, a hljeb veoma ukusan.