Miris se širi cijelom kućom: Recept za kvrgušu koja će očarati cijelu porodicu

Ako tražite jednostavno, zasitno i tradicionalno jelo koje će mirisom ispuniti cijelu kuću pred iftar, kvrguša je pravi izbor.

Hrskava korica, sočno pileće meso i kremasti preljev od mlijeka i vrhnja čine je jelom kojem je teško odoljeti.

Mirisi tradicije na stolu

Savršena kombinacija za iftar: Tarhana čorba, hadžijski ćevap i bosanska salata

Sastojci za tijesto:

• 150-200g brašna
• sol
• 1-2 jaja ili ako je veliki pleh 4 jaja
• mlijeko
• voda
• 1 pile

Priprema:

Priprema je prilično jednostavna. Od brašna, jaja, malo soli, mlijeka i vode umuti se tijesto nešto gušće od smjese za palačinke. Dok se rerna zagrijava, u tepsiju stavite da se ulje dobro ugrije, upravo to daje kvrguši prepoznatljivu hrskavost.

Pile (cijelo ili pola, ovisno od veličine tepsije) iskomada se i posoli, a po želji se može dodati i malo začina za dodatnu aromu. Tijesto se izlije u vrelu tepsiju, komadi mesa se rasporede po površini i sve zajedno peče na 220 stepeni dok lijepo ne porumeni. Nakon toga se temperatura smanji kako bi se meso potpuno ispeklo iznutra.

Kada je pečena kvrguša zalijte je mješavinom mlijeka i vrhnja za kuhanje i vratite u rernu još nekoliko minuta. Time dobija dodatnu sočnost i puniji okus. Poslužite je uz svježu salatu ili čašu jogurta.

Prijatno!