Mafini od kokosa su savršen kućni desert: Ovaj recept uspijeva i početnicima

Brzi, mekani i mirisni mafini od kokosa idealni su za svaki trenutak kada vam se jede nešto slatko, a jednostavno. Priprema ne traži posebne vještine ni puno vremena, a rezultat su lagani zalogaji koji se mogu prilagoditi raznim dodacima.

Savršeni su uz kafu, čaj ili kao domaći desert za nenajavljene goste.

Zdravi, a ukusni

Slatki užitak bez grižnje savjesti: Recept za zdrave mafine bez brašna i šećera

U nastavku donosimo recept za savršene mafine od koksa, koji će očarati sve koji ih probaju - jedan neće biti dovoljan!

Mafini s kokosom - priprema:

Kokos pomiješajte s praškom za pecivo i stavite na stranu. Rastopite maslac na laganoj vatri i ostavite ga da se malo ohladi.

Razlupajte jaja i stavite ih u posudu za miksanje. Dodajte jajima šećer i so pa miksajte sve skupa oko pet minuta. Kada se smjesa udvostruči i postane blijedožuta, polako joj dodajte otopljen maslac ili ulje (ovisno o tome za koju ste se masnoću odlučili) i lagano miksajte. Pazite na to da maslac ne bude vruć, obavezno mora biti mlak.

Zatim u smjesu dodajte kokosovo brašno i sve sjedinite. U ovoj fazi u smjesu možete dodati dodatke po želji - smrznuto voće, čokoladu ili orašaste plodove. Naravno, mafine možete napraviti i bez njih.

U kalup za mafine ubacite košarice i ravnomjerno u njih kašikom rasporedite smjesu. Stavite u rernu zagrijanu na 180°C i pecite između 15 i 20 minuta dok mafini lijepo ne požute, prenosi Zadovoljna.hr. Ako niste sigurni jesu li gotovi, zabodite u mafin čačkalicu. Ako na njoj nema mokrih ostataka smjese, mafini su gotovi.