Juha od mrkve i narandže
Priprema:
Mrkvu i luk ogulite i stavite kuhati u povrtni temeljac. Kuhajte na laganoj vatri uz dolijevanje povrtnog temeljca po potrebi. Kad je mrkva kuhana, izvadite povrće i ocijedite te prebacite u dublju posudu ili onu od multipraktika. Dodajte maslinovo ulje i sve izmiksajte štapnim mikserom ili multipraktikom. Kada je juha izmiksana, dodajte narandžin sok i još kratko prokuhajte. Na kraju dodajte nekoliko kapi limete, a po želji možete staviti i sjeckani korijander.
Savjet:
Svježa mrkva se najbolje kombinuje s cveklom i sokom od limuna i u tom obliku tonificira organizam. Kuhana te priređena u obliku pirea nije pogodna namirnica za osobe koje boluju ili imaju sklonost nastanku dijabetesa, jer tako servirano jelo posjeduje jedan od najviših glikemijskih indeksa.
