Čorba od crvene leće

Priprema

Sitno isjeckan luk propržiti na maslacu/ulju. Kad dobije zlatnožutu boju, dodati paradajz-pire i promiješati. Zatim dodati i prethodno narendan krompir te crvenu leću i sve promiješati. Vodu, nanu i so, po želji, dodati i kuhati oko 40 minuta. Nakon kuhanja čorbu izblendati, servirati i poslužiti toplu.

Savjet: Ovu vrstu leće nije potrebno namakati prije konzumacije, ali se treba dobro isprati. Može se dodati u bilo koju juhu ili varivo ili se pak može raditi samostalno varivo od leće. Osim toga, odlična je u kombinaciji s drugim povrćem i kao dodatak riži. Može se koristiti i umjesto mesa u bolonjez umaku, a može se od nje napraviti pire ili umak.