Bez šećera, a nestaju sa stola dok trepnete: Recept za sočne kocke s jogurtom i kokosom

Biskvitni kolači najbolje prijaju uz šoljicu kafe ili čaja, a omiljeni su jer se pripremaju brzo i jednostavno. Glavna prednost ovakvih kolača je to što ne morate slijepo pratiti recept, već ga možete prilagoditi sastojcima koje već imate kod kuće.

U nastavku pročitajte recept za mirisni kolač od kokosa i grčkog jogurta, s dodatkom limunove korice i preljevom koji mu daje savršeno sočnu teksturu.

Morate probati ovaj recept

Jeste li ikad probali hrskave uštipke od krompira? Svaki zalogaj je raj za nepce

Sastojci:

Za biskvit:

• 4 jaja
• 100 g maslaca
• dvije pune kašike meda
• 250 g grčkog jogurta
• 100 g kokosovog brašna
• 200 g zobenog brašna (ili pšeničnog brašna)
• 1 prašak za pecivo
• korica jednog limuna
• ekstrakt vanilije

Preljev:

• 500 ml vode
• 3 kašike meda
• sok jednog limuna

Priprema:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, a žumanjcima dodajte otopljeni maslac, med, grčki jogurt, ekstrakt vanilije i koricu limuna. Miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Pomiješajte suhe sastojke – brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa ih dodajte smjesi sa žumanjcima. Kratko sjedinite suhe i mokre sastojke mikserom, a zatim lagano kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka. Kolač pecite 25 do 30 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Za to vrijeme pripremite preljev. U vodu dodajte med i limunov sok pa miješajte dok se med ne otopi. Kada tečnost proključa, sklonite je s vatre, piše Zadovoljna.hr. Vrući kolač prelijte mješavinom vode, meda i limuna. Ohladite prije serviranja.

Uživajte!